今日の昼ごはんは、タマゴかけご飯です。
伯母に頂いた、伯父の作ったキュウリで作ったヌカ漬けを食します。
友達の焼き鳥屋さんに聞いた、タマゴかけご飯のポイントを思い出しましたので紹介しておきますね。
タマゴに醤油や出汁を混ぜてしまってはダメなんだそうです。
まずは、ご飯にタマゴの膜をはり、その上から味付けです。
そうする事で、口の中で醤油が来て、タマゴの甘味が後からやってきます。
美味しい新鮮な卵を使っている事が条件でしょうけどね。
タマゴかけご飯もたまに食べると美味しいですねー。
キュウリのヌカ漬けも最高！！
ただ、、、
別々に食べた方がやっぱり美味しい。
タマゴかけご飯は、タマゴかけご飯だけで。。。
キュウリの漬物は、白ご飯か、お茶漬けで。。。
タマゴの甘味は、キュウリの辛味と酸っぱさに、簡単に負けてしまいました(^^;)
関連記事
コメントをどうぞ