やまだのブログ

いたどり（虎杖）イタドリという植物はご存知でしょうか？

母が、山に行っていっぱい採ってきたらしい。

曰く、「カツオ節と、しょうゆをかけるだけで、酸味があって美味しい。」

との事。

で、貰って来たのが写真のヤツです。

確かに、酸っぱい！が美味しい！(^v^)

既に、クセになってしまった。

コレは自分もぜひ採りに行きたい！！

ちと調べてみると、４月-５月に山里に結構いっぱいなっているそうです。

因みに、「欧州をはじめ北米、海外生態系を壊す最悪、最強の日本からの帰化植物。」だそうですよ。

生殖力が強いく、海外ではかなり嫌われてるんですね。

それにしてもエライ言われようやなぁー。

キンピラにしたり、炒めたり、ジャムにしたり・・・。

（レシピ関連を集めてるブログありました）

と結構色んな食べ方があるようですよ。

便秘の人にも良いとか。

確かに、繊維は多そうです。

うーん、それにしても旨い(^u^)/

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